Entrevista: "General Pico tendrá una Fábrica Escuela de leche, yogur y dulce de leche que producirá unos siete mil litros en el comienzo", anunció el ministro Moralejo

Así lo manifestó el ministro de la Producción de La Pampa, Ricardo Moralejo, en la entrevista que mantuvo días pasados en LA RED PAMPEANA. "Estamos trabajando en General Pico en una fábrica de producción de leche, yogurt y dulce de leche que a más tardar en los primeros meses del año que viene ya podría estar produciendo", comentó el alto funcionario provincial, agregando que "ya está realizándose la adecuación edilicia y comprando el equipamiento. La idea de nuestro gobernador es poder ofrecer una leche que tenga un precio social para que pueda llegar a toda la gente de Pico y del norte de la provincia y que sea de buena calidad".

"Esto todavía no lo hemos anunciado oficialmente pero ya el proyecto es una realidad porque estamos en la etapa de adquisición y aprobación de planos de ampliación", amplió. Respecto a cómo será la operatoria, Moralejo contó que "la cooperadora del CERET le va a adquirir la leche a los tambos pampeanos y luego se fabricará la leche fluída, el yogur y el dulce de leche. Va a ser una fábrica compacta, de última generación que va a asegurar un producto de calidad. En un principio se va a ofrecer la leche a través de la tarjeta alimentaria como así también en diferentes organismos del Estado como hospitales y escuelas porque la capacidad de producción inicial va a ser de unos 7 mil litros hasta llegar en algún momento a los 15 o 20 mil litros.

Finalmente el ministro expresó que "la idea además es que se trate de una Fábrica Escuela que permite tomar precios de referencias y formar operarios para la industria láctea pampeana".

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"También en el CERET hay un laboratorio de análisis de leche, que lo manejan de manera conjunta con la Facultad de Ciencias Veterinarias. Estamos avanzando para que todos los análisis se puedan hacer aquí. Esto fortalecería y estimularía toda la actividad lechera".

"El CERET ha venido trabajando muy bien en el desarrollo de tecnología aplicada a la producción hortícola. Hoy lo que estamos haciendo es tratar de abrirlo a toda la provincia. Por ejemplo hoy en el CERET se están produciendo los túneles para que sean instalados en las localidades donde los intendentes lo requieran. A su vez estamos proveyendo de los plantines necesarios para que sean utilizados y sean producidos dentro de La Pampa. En estos días vamos a duplicar la producción con la llegada de un nuevo plantinero".