General Pico: personal municipal se capacitó en manipulación de alimentos

El pasado jueves 10 de septiembre personal, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Social, que se desempeña en Comedores y Jardines Maternales Municipales participó de una capacitación sobre Manipulación de Alimentos, a cargo del MV Héctor Massara y la Lic. Valeria Moreno, en dependencias del Comedor Alborada. La actividad fue parte del programa de formación que efectúa la Secretaria de Desarrollo Social, destinado a quienes manipulan alimentos y poseen la correspondiente libreta sanitaria según legislación vigente. La temática abordada en esta oportunidad fue Contaminación de los alimentos; Fuentes de contaminación; Contaminación cruzada; Principales Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS); Alergias alimentarias; Susceptibilidad de las personas; Factores de riesgo asociadas a ETAS; Vías de transmisión; Higiene y sanidad de los alimentos; Limpieza y desinfección; Higiene de instalaciones; Conservación de los alimentos; Temperatura; Manejo de plagas y roedores. Disposición de residuos.