General Pico: inauguraron la Sala Comunitaria de Elaboraci�n de Conservas
Jueves 7 de Mayo de 2015 - 18:23:38
Durante la ma�ana del mi�rcoles �ltimo, qued� formalmente inaugurada de la Sala Comunitaria de Elaboraci�n de Conservas, con la presencia de la Diputada Provincial, Fernanda Alonso y del Intendente de la ciudad, Juan Jos� Rainone. En un sencillo acto, en el que estuvieron presentes funcionarios provinciales y del Ejecutivo Municipal, qued� efectivizado �ste proyecto iniciado desde la Municipalidad de General Pico a trav�s de la Direcci�n de Econom�a Social y Empleo dependiente de la Secretar�a de Desarrollo Social con los aportes financieros y t�cnicos del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Naci�n y del Centro INTI La Pampa respectivamente. Oportunamente, hace 5 a�os se present� para su financiaci�n en la L�nea de Fortalecimiento de Entramados Productivos del Ministerio de Empleo y Seguridad Social de la Naci�n a trav�s de la Gerencia de Empleo y Capacitaci�n Laboral de La Pampa. La Sala Comunitaria de Elaboraci�n de Conservas funcionar� como un centro de servicios que ofrecer� a emprendedores locales y regionales, el acceso a instalaciones y equipamiento en condiciones sanitarias acordes a las normativas vigentes para garantizar la inocuidad alimentaria y la comercializaci�n de sus productos con los registros de establecimiento, de producto e impositivos exigidos. Recorra en ver m�s la informaci�n completa.
En la misma de podr�n elaborar conservas, escabeches y encurtidos, tanto de origen vegetal como animal y brindar� los siguientes servicios: Asesoramiento t�cnico profesional para la planificaci�n y supervisi�n del proceso de elaboraci�n; Capacitaci�n Espec�fica para la actualizaci�n de conocimientos en materia de conservas, t�cnicas a implementar para la mejora de la producci�n, Buenas Pr�cticas de Manufacturas y Manipulaci�n Higi�nica de Alimentos; Asesoramiento en temas legales, contables, de gesti�n y comercializaci�n del emprendimiento; Vinculaci�n con instituciones, proveedores y clientes a trav�s de acciones como presentaciones en ferias y exposiciones, reuniones de negocios, vinculaci�n con el C�rculo de Emprendedores, entre otras.
El Intendente se dirigi� brevemente a los presentes: �esto es el fruto del trabajo de mucha gente que lucho por �ste espacio y es parte de las acciones del estado promotor, para dar oportunidades a los vecinos de nuestra ciudad. Es muy grato estar hoy inaugurando la primer sala comunitaria de conservas de la provincia y la sexta del pa�s�. �As� se construyen las sociedades con esfuerzos compartidos, esto nos da la fuerza de seguir construyendo sobre estas bases s�lidas� finaliz� Rainone.
Posteriormente a las palabras del Intendente se procedi� a la firma de comodatos, la bendici�n del lugar y el tradicional corte de cinta. Este proyecto se convierte entonces en un servicio comunitario, con la infraestructura y equipamiento necesarios, que garantiza un proceso productivo inocuo, el correspondiente registro de los productos y de establecimiento, su adecuada comercializaci�n en la ciudad y la regi�n y el consecuente crecimiento econ�mico y la generaci�n de empleo decente pare el sector. As� mismo constituye un eslab�n m�s en el agregado de valor de la Cadena Productiva Alimentaria, para el sector Hort�cola.
A la fecha los emprendedores vinculados a la Sala han participado en capacitaciones para la elaboraci�n de conservas, confituras y escabechados, como as� tambi�n en el manejo de autoclaves y han realizado las primeras producciones con las cuales participar�n de la Expo PyMES La Pampa 2015 exhibiendo y comercializando productos como tomate triturado, salsa criolla, chutney de zanahoria, de manzana y de ciruela, aderezo de choclo, escabeche de verduras, tomate hidratado en oliva, mermelada inglesa, de pera, de manzana y dulce de leche.