Legislatura Provincial: realizaron curso sobre higiene en alimentos

La Dirección de Recursos Humanos de la Cámara de Diputados, a través del SENASA, llevó a cabo un curso sobre “Buenas prácticas de manufactura y manejo higiénico de alimentos”. En el mismo disertó el doctor José Fernández y estuvo destinado para el personal del Comedor y mozos de la legislatura. La actividad comprendió tres ejes básicos: manipulación e higiene de los alimentos; higiene del espacio laboral y equipamiento e higiene del personal. Además se efectuó una recorrida en los espacios laborales que hay en la legislatura y se hicieron algunas recomendaciones. El objetivo del curso era para que los participantes tomaran conciencia de la importancia de la higiene en la preparación, mantención y almacenamiento de alimentos, para mejorar la calidad sanitaria de los mismos y así contribuir a disminuir los índices de enfermedades de transmisión alimentaria.